Вареники с картофелем и сыром

Ну что же, весна как-то не стремится порадовать нас своим теплом. А как уже хочется! Вроде и март к концу подходит и ждёшь, что вот-вот всё начнётся. Ан нет! Морозы, морозы, морозы... хотя солнце уже греет и хорошо так греет. И так необычно... вроде мороз -10 и пронизывающий ветер, и холодно... реально холодно, а солнце выглянет и капель... Но последние дни и солнца не было видно, всё мело и мело... будто зима какой должок отдаёт... Остаётся запастись терпением... она придёт, она не может не прийти. 

А пока я вас угощу варениками. Вкусными. Тесто здесь делала не по своему рецепту, а по растиражированному в интернете рецепту якобы авторства Наины Ельциной. Не знаю, её это рецепт или не её, не суть важно. Тесто делается с добавлением сметаны. 

Баумкухен. Baumkuchen

Утром выпал снег. Свежо. Чисто. Где-то голуби воркуют. Кормлю их семечками.  Крупу не едят. Они привыкли, каждый день прилетают, садятся на кондиционер и заглядывают в окна. 

Коты очень любят, когда они прилетают. Даже ждут. Тогда у них начинается охота. Это очень интересно. Будоражит кровь. Мечутся, бьют хвостами, пригибают уши, таращат глаза. И: "а-а-а, а-а-а!" Это неосознанно. Природа. Другого мира в этот момент нет, есть только этот... голуби. Хищники, что уж тут скажешь... 

У меня такой огромный список выпечки, которую хочется испечь. И он всё увеличивается и увеличивается, ибо мы катастрофически мало её едим... всё больше по праздникам или, самое лучшее, когда приезжают гости. А так постоянно балуемся штучками, как из предыдущего поста. Но вот мимо этого торта я не могла пройти мимо. И пришлось печь, несмотря на список. И поводы были.