Всем привет! Как проходят ваши праздники? Наверняка уже напекли куличей и другую пасхальную выпечку, накрасили яйца, сделали пасхи и украсили дом. А я всё буду делать завтра. И у меня обширная программа в рамках разумного, конечно. Я уже предвкушаю эти неспешные длительные, почти медитативные, процессы.
А сегодня я с салатом, очень классным, ярким, фееричным! Вообще салаты составляют большую часть моего рациона. В основном это очень простые комбинации, я их готовлю из имеющихся в наличии овощей. Ну, например, вчерашний вечерний состоял из моркови, корневого сельдерея, петрушки, пророщенных зёрен гречки и заправленный оливковым маслом с лимонным соком. Всё просто, но вкусно!
А днём был этот салат... В нём апельсины, фенхель, гранат, рукола, мята, сыр и миндаль в медовой глазури. Очень насыщенный и отлично сбалансированный по вкусу, несмотря на большое количество вкусовых оттенков. Это невозможно вкусно! Это не салат, а праздник какой-то! Готовлю его очень часто, с тех пор, как увидела рецепт в журнале Джейми Оливера, больше года назад. И сейчас он у меня в фаворитах среди салатов.
